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澳门新威尼斯在线:蔬菜养分丧失80% 现代种植让我们失去什么?

来源:未知作者:admin 日期:2019/03/02 16:31 浏览:


日本闻名医学家,美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院教授新谷弘实在书中清晰告知,日本蔬菜,其养分仅仅是美国蔬菜的五分之一。因此,从100多年前开端引进的以肉和奶制品为主的欧美饮食方法(美国1977年后举国醒悟,改变了这一方法,现在欧美遍及吃有机蔬果)由于蔬果养分和膳食纤维的严峻缺少,给本来就不是肉食的日本人带来前所未有的健康灾祸。


前篇:日本老人种出不腐苹果 引出健康的秘诀

新谷在提醒出各自水土养分不同的同时,也道出了现代科学违背天然法则带来的损害。

科学栽培的菜,与科学培育的人
现在提起蔬菜的科学栽培,咱们首先浮现在脑海中的应该就是大棚、化肥和农药的栽培。没错,这样的栽培法,澳门新威尼斯在线能维持温度的办理,能削减天然界虫害和风霜雨雪的损害;能在短期内迅速生长,看到经济效益。这就好像其它工业生产的思维方法,能够大批量出产蔬菜,但是却破坏了天然的生态系统,最直接的就是使得土壤变得极度瘠薄。土中的微生物和其它生物也因农药几乎死绝,土壤失掉了生命力,没有了养分,不得不长期依赖化肥的栽培。

但是化肥栽培的蔬菜,徒有其形,看似形貌不变,却失掉了生命力,动不动就会患病,容易就被虫子吃掉而死绝,使得蔬菜变成了温室中被过度维护的娇弱之花,经不起任何的损伤和风雨酷日的洗礼。

今日的人与今日的蔬菜相同,被各种药物浸泡著,被各种人工合成的加工食品的养分素培育著,吸收了太多的人工“肥料”而失掉了天然的生命力,当整个社会呼吁提高免疫力时,咱们可曾发现,咱们人的日子,人的培育方法,生长进程,与人工培育的、现代科学的蔬菜栽培方法,何其相似。

阳光遮挡后,蔬菜失掉抗氧化物质
大棚栽培曾被看作是日本蔬菜栽培的自豪,由于这是日本独创的栽培法,在美国却看不到。能够说,中国学到的,是日本现代的科学,而不是日本传统的东西。

人们发现,阳光被许多遮挡后,蔬菜的养分大大下降,尤其是现代人最强调的让人抗衰老,取得健康长寿的抗氧化物质,变得极端贫乏。
新谷说,大棚的意图,为的是温度办理和防虫,人们只能看到对自己眼前有利的当地,却看不到破坏天然系统带来的损害。阳光被遮挡后,植物就会发生看不到的改变,本来植物是固定在一个当地,不能像动物那样移动位置、躲开阳光的,所以,大天然必定赋予它们极强的抗阳光的才干。

咱们都知道,紫外线对人的皮肤影响很大,女人都要防止强光下长时刻的暴晒,而植物却无法移动,为了避开氧化的危险,植物就会发生许多的抗氧化物质,这是植物与生俱来的天然机制,天分的才干。这样一来,它们就会含有比大棚蔬菜多出好几倍的维生素A、C、E、以及其它各种抗氧化养分。何止这些,阳光的照耀,带来的各种维生素和矿物质的含量,都是大棚蔬菜的好几倍。

根据新谷的说法,咱们能够揣度,美国蔬菜养分高,不仅是土地养分含量比日本高,蔬菜直接曝露在天然环境中,被阳光沐浴著,也是一个关键的原因。

咱们今日的孩子,许多从小脸上就长满了一些小斑点,这是很古怪的现象,咱们这批四五十岁的人,都记住,小时候底子不明白什么叫做斑点,直到生孩子,二十多岁以后,才会渐渐关注自己的皮肤,发现有了斑点。不能不说,现在的孩子,终年摄取养分极低,缺少抗氧化物质的蔬菜,形成了皮肤色素无法排除的健康损害。

农药的损害,不仅仅限于毒素
新谷指出,天然界是一个十分平衡完美的机制,人为的运用农药驱虫,形成的损害实在太大。

人都很讨厌虫子,都只站在自己片面的狭小的眼光下看这个世界,看不到整个大天然的机制。当人只是为了维护自己的蔬菜,不让它们被虫子吃掉时,就会像溺爱孩子的父母相同,开端了过度的维护。其实把吃蔬菜的虫子叫做害虫,也不过就是人站在维护自己利益的视点的说法,不论叫它害虫也好,益虫也好,都是从自己的视点在看待它。对于天然界来说,没有这样的概念,它们是调和的完美的一体。互相相互影响,十分和谐。如果人为的过度干涉,就会害了蔬菜。

其实,不论任何虫子,只要它停留在蔬菜上,就会增加蔬菜的养分素。

人们现在发现,由于虫子的停留,澳门新威尼斯在线会使蔬菜发生“甲壳素”这样的物质。甲壳,大家都知道,存在于螃蟹,虾等这样的动物傍边,而虫子身上覆盖的外壳,也都来自这种物质。当它们停留在蔬菜上后,蔬菜会主动排泄必要的酵素,从虫子身上汲取甲壳的养分,变成自己的养分。能够说,互相相互作用,一起生存。

但是这个食物链被人为的斩断了。蔬菜因此天然该具有的许多养分都消失了。不仅如此,农药驱除了虫子,其毒素天然进入蔬菜中,土壤中,毒害人体,也毁掉土地的养分和微生物环境,形成瘠薄。

新谷只是举了一个相互作用的例子,其实人为的所谓维护,所运用的农药,不论人们如何以为“过了一定时刻,能够安全食用”,也不过是不至于引发眼睛看到的、身体还能敷衍、不至于立刻呈现的严峻中毒症状罢了。天长日久的食用,身体会不会癌变,看看今日的高发癌症率和病死率,就知道了。

远离人工的东西
新谷说,很长时刻,日本现代农业,注重蔬果外观的漂亮,胜过养分,害怕菜叶有虫子咬过的痕迹,其实那本来就是天然的样子。

美观的蔬菜,没有了养分,真的是得不偿失。比方南瓜,日本的南瓜质地很软,用手指一戳,就进去了,而且很容易腐烂。而美国的,即运用锋利的刀费劲地砍,也很难裂开,这就是日本农药化肥和大棚栽培带来的养分差距的证明。

日本这十几年,也开端意识到天然有机栽培的重要。货架上呈现了有机食材,澳门新威尼斯在线网络订购也遍及存在。尽管价格贵一些 ,新谷却以为,那是生命的价格:咱们从食物中汲取养分,维持生命,不同层次的养分造就不同层次的身体,健康的食物,才干造就健康的身体。食物自身没有生命力,无论如何吃,都不会健康,不吃大天然孕育的食物,就不可能在大天然中健康生长。

可见吃新鲜有机的食物十分重要,人工合成或精粹的任何东西,包括合成的维生素,精制的白砂糖,食盐,色拉油,甚至白米,就像化肥相同,打破养分平衡,让人徒有其形,动则患病,十分可怕。远离人工的东西,才干从底子上取得健康。

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